فلفل سیاه درشت 500 گرمی

توضیحات

ارزش غذایی فلفل سیاه درشت

شاید برایتان جالب باشد که بدانید پودر فلفل سیاه از آسیاب کردن دانه‌های کوچک و سیاه‌ رنگ گیاه فلفل حاصل می‌شود. پودر فلفل سیاه فقط یک ادویه تند و تیز نیست، بلکه یک داروی گیاهی منحصربه‌فرد محسوب می‌شود. سرشار از انواع آنتی‌اکسیدان است و می‌تواند مانع از آسیب رادیکال‌های آزاد به سلول‌های بدن شود. قرار گرفتن در معرض مواردی مانند آلودگی هوا، دود سیگار و اشعه خورشید می‌تواند به ورود این مولکول‌های ناپایدار به بدن کمک کند.

بهتر است بدانید که آسیب بیش‌ازحد رادیکال‌های آزاد ممکن است منجر به بروز مشکلات عمده سلامتی مانند التهاب مزمن، پیری زودرس، بیماری‌های قلبی و برخی سرطان‌ها شود. طبق تحقیقات، ماده فعال و موثر موجود در فلفل سیاه همان پیپرین است که نوعی آنتی‌اکسیدان محسوب می‌شود. در مطالعات حیوانی مشخص شده است که پیپرین عملکرد مغز را به‌خصوص در شرایط ابتلا به آلزایمر و پارکینسون بهبود می‌بخشد. به نظر می‌رسد که عصاره پیپرین می‌تواند تشکیل پلاک‌های آمیلوئیدی را در بیماران مبتلا به آلزایمر کاهش دهد.

ارزش غذایی 100 گرم فلفل سیاه

• انرژی 251 کیلوکالری
• کربوهیدرات 63.95 ‌گرم
• پروتئین 10.39 گرم
• چربی 3.26 گرم
• آب 12.46 گرم
• فیبر 25.30 گرم
• قند 0.64 گرم
• کلسترول 0.00 میلی‌گرم

دستگاه گوارش و فلفل

فلفل سیاه مقوی معده و بادشکن است. فلفل‌سیاه پرزهای چشایی را تحریک می‌کند و پیامی به معده می‌فرستد که باعث ترشح اسید هیدروکلوریک و درنتیجه هضم بهتر غذا می‌شود و در بهبودِ عملکرد معده تأثیرگذار است. جوشانده آب و فلفل سیاه برای رفع یبوست مفید است. مطالعات و آزمایش‌های پزشکی تأیید می‌کنند که فلفل‌سیاه فعالیت مجاری گوارشی را تقویت می‌کند و علاوه بر بهبود فرآیند هضم غذا، تحریک‌کننده ترشحات بزاقی است.

وجود اسید هیدروکلوریک برای هضم پروتئین‌ها و دیگر مواد غذایی در معده ضروری است. در استعمال داخلی به‌عنوان محرک اشتها، مدر، بادشکن، گرم‌کننده و ضد سم و برای رفع انواعی از مسمومیت‌های غذایی به کار می‌رود. همچنین فلفل‌سیاه برای معالجه اسهال تابستانه، اسهال خونی کاربرد دارد. کسی که تریاک خورده است تا زمان رساندن به پزشک به او جوشانده فلفل بدهید تا استفراغ کند.