تخم شربتی ریز یک کیلویی

توضیحات

آشنایی با تخم شربتی ریز یک کیلوگرمی

تخم شربتی ریز یک کیلویی همانطور که از نام آن مشخص است معمولا جهت شربت مصرف می شود. شربت آن یکی از نوشیدنی‌های سنتی ایران است که بیشتر در فصل گرما و به‌صورت خنک مصرف می‌شود.
آنطور که معلوم است این تخم های محبوب حاوی یکسری ترکیبات پلی فنولی و آنتی اکسیدانی مانند آنتوسیانین و بتأسیسترول می باشد. همچنین طبق برخی تحقیقات پیشگیری از دیابت نوع دو ، سرطان و خاصیت ضد باکتریایی برای این گیاه گزارش شده‌ است.

تخم‌ شربتی کالری بسیار کم اما ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. تخم شربتی حاوی آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی مانند منگنز، سدیم، منیزیم و غیره است.

هر دو قاشق غذاخوری از تخم شربتی حاوی حدود 11 گرم فیبر است که می‌تواند تاثیر فوق‌العاده‌ای برای درمان یبوست داشته باشد.
جویدن یک قاشق مربا خوری از تخم شربتی بعد از غذا، باعث بهبود عملکرد معده و هضم آسان تر غذا می‌شود.

مضرات تخم شربتی ریز یک کیلویی

• مضر برای افرادی که کرم معده دارند
• ایجاد سرگیجه در استفاده زیاد از آن
• مضر برای افرادی که داروی انعقاد خون استفاده می کنند

طبع تخم شربتی ریز گرم است یا سرد

طبع تخم شربتی گرم و تر است و مصرف آن برای افرادی که مزاج سرد و خشک (سوداوی) دارند مفید است. مصرف تخم شربتی برای کسانیکه طبع گرم و تر (دموی) دارند مضر است زیرا این دان های ریز سیاه رنگ به خودی خود گرم و تر هستند.

نحوه مصرف تخم شربتی ریز

تخم‌های شربتی هنگامی‌که در آب خیسانده و مصرف شوند، بیشترین خواص تغذیه‌ای را دارند. آنها در تماس با آب پف می‌کنند. دور هر کدام یک پوشش سفید شفاف تشکیل می‌شود و سایزشان دو برابر می‌شود.

می‌توانید حدود ۲ قاشق چای‌خوری تخم شربتی را به مدت ۱۵ دقیقه در یک فنجان آب گرم بخیسانید. آب گرم باعث می‌شود که این دانه‌ها کاملا پف کنند و آنتی‌اکسیدان‌ها و آنزیم‌های گوارشی مفید آنها آزاد شود.

در واقع این دانه‌های معطر، طعم خاصی ندارند و برای افزایش ارزش تغذیه‌ای می‌توان آنها را به هر غذایی اضافه کرد. آنها برای تزئین دسرها و نوشیدنی‌ها عالی هستند. می‌توان آنها را در لیموناد مخلوط کرد یا روی بستنی ریخت.

آنها به نوشیدنی‌ها و دسرها طعم و مزه‌ی تازگی می‌دهند و جایگزین خوبی برای یک میان‌وعده‌ی کم‌کالری هستند. تخم‌های شربتی را به سوپ و پاستا اضافه کنید و از بافت تردشان لذت ببرید.