زیره سیاه یک کیلویی

توضیحات

معرفی دانه زیره سیاه یک کیلویی

زیره سیاه یک کیلویی اگر چه غالبا به عنوان یک دانه در نظر گرفته می شود، اما در واقع میوه ی خشک شده ی گیاه Carum carvi است. این دانه به عنوان یک ادویه منحصر به فرد سال هاست در پخت و پز و همچنین برای اهداف دارویی و درمانی مورد استفاده قرار می گیرد.

دانه زیره سیاه به شکل چند وجهی است و طعم آن تلخ و خاکی و مانند شیرین بیان، گشنیز، انیسون و رازیانه توصیف می شود. زیره سیاه به دلیل مقادیر بالای مواد معدنی و ترکیبات گیاهی که دارد باعث لاغری و کاهش وزن می شود، التهاب بدن را کاهش داده و برای تقویت سلامت دستگاه گوارش مفید می باشد.

طریقه مصرف زیره سیاه 1000 گرمی

• یک قاشق مربا خوری از تخم زیره را در ۱ فنجان اب جوش دم کرده روزی ۳ بار بعد از غذا میل کنید
• یک قاشق مربا خوری از پودر تخم زیره به غذا اضافه کنید تا نفخ غذا از بین برود
• از برگ های گیاه زیره برای درست کردن سوپ استفاده می شود.
• اسانس آن برای خوش طعم کردن آب نبات، بستنی، نان، شیرینی و نوشیدنی ها مورد استفاده قرار می گیرد.
• می توانید از پودر زیره در سالاد استفاده کنید.
• دانه های خشک زیره در چای به کار می رود.

خواص زیره سیاه برای چربی خون

هیپولیپیدمیک ماده‌ای است که به بدن کمک می‌کند تا سطوح بالای چربی را بهتر کنترل کرده و از آسیب به قلب جلوگیری می‌کند. درواقع این کار را با کنترل سطح کلسترول انجام می‌دهد. به همین دلیل توصیه می‌شود افراد دارای چربی خون بعد از مشورت با پزشک به‌صورت روزانه از ترکیب ماست و زیره سیاه در رژیم غذایی خود استفاده کنند.

ویژگی های زیره سیاه ایرانی

بذرها در این گیاه شبیه به زیره سبز هستند ولی نسبت به آن از عطری قویتر برخوردارند. در زیره سیاه گونه ایرانی غده ای زیر زمینی به رنگ سیاه تولید می شود. سایز غده ها می تواند بسته به سن گیاه در حد یک قاشق ماش تا در اندازه یک تخم مرغ بزرگ متغییر باشد.

گیاه زیره سیاه از ساقه ای تو خالی و شیاردار برخوردار است که به شکل منعصب از قاعده قرار گرفته است. میوه این گیاه دارای رنگ قهوه ای مایل به زرد است.

گیاه دارای ریشه ای مخروطی شکل است که مستقیما در خاک فرو می رود. رنگ ریشه قهوه ای بوده و درون آن سفید رنگ است. گیاه زیره سیاه استفاده های فراوانی از حیث دارویی و درمانی دارد.