ادویه ماهی یک کیلویی

توضیحات

خصوصیات ادویه ماهی یک کیلویی

ماهیان دریایی و دیگر آبزیان از جمله میگو دارای طعم لذیذی هستند. اما بوی زهم و تند ماهی از یک طرف و طبع سرد برخی از ماهیان از طرف دیگر محدودیت مصرف برای برخی می‌باشد. انتخاب ادویه مناسب و مزه دار کردن آن‌ها یکی از مهمترین گام‌ها در طبخ آن هاست. از دیرباز مردم جنوب هنگام طبخ ماهی و میگو از ادویه و چاشنی های منحصر جهت تعدیل طبع سرد و از بین برده بوی زهم آن‌ها استفاده می‌کرده‌اند. بنابراین انتخاب چاشنی مناسب یکی از نکات کلیدی در طبخ ماهی و میگو است. برای خرید ادویه ماهی یک کیلویی با ما تماس بگیرید.

ماهی‌ها حاوی چربی های اشباع نشده سالم برای قلب هستند که به عنوان اسیدهای چرب امگا 3 شناخته می‌شوند. بر اساس تاکید پزشکان، اگر هفته‌ای دو وعده ماهی به رژیم غذایی خود اضافه کنید، امگا 3 ممکن است خطر مرگ ناشی از حمله قلبی را تا 33 درصد کاهش دهد. بدون استفاده از چاشنی خوب و مناسب جهت مزه دار کردن، ماهی می‌تواند طعم ملایم یا طعم ماهی – و غالباً ناخوشایندی- داشته باشد. آغشته کردن ماهی با ادویه‌ها، منجر به خوش طعم و خوش عطر کردن گوشت آن می‌گردد. جالب است بدانید زمانی که ماهی یا میگو را در ادویه مزه دار می‌کنید گوشت آن‌ها نیز لطیف می‌شود.

دستور تهیه ادویه ماهی

• حتما ادویه ها را خودتان بگیرید و پودر کنید.
• تمام ادویه ها پودر شده را داخل یک کاسه مناسب بریزید.
• ادویه ها را به خوبی با هم مخلوط نمایید.
• ادویه ها را یک شیشه مناسب و تمیز و خشک بریزید.
• شیشه ادویه را در جای خشک و خنک نگهداری نمایید.
• این ادویه برای پخت انواع ماهی ها مورد استفاده قرار می گیرد.
• حدود نیم تا یک ساعت قبل از طبخ ماهی مقداری از این ادویه ترکیبی را روی ماهی بریزید تا ماهی شما به خوبی مزه دار شود، سپس با هر روشی که می خواهید ماهی را طبخ کنید.
• قاشق تمیز برای استفاده از ادویه به کار ببرید.

طریقه استفاده از ادویه ماهی

همانطور که پیش تر اشاره کردیم، بهترین زمان برای مزه دار کردن غذاهای دریای از قبیل انواع ماهی و میگو، پیش از طبخ آن هاست. بدین ترتیب نه تنها بوی نامطلوب آن ها کنترل می شود، بلکه طبع سرد گوشت ماهی و میگو نیز تا حدودی خنثی شده و ضرری برای بدن نخواهد داشت. پیش از طبخ ماهی و میگو، به ازای هر کیلو ماهی 25 گرم ادویه ماهی و میگو انعکاس را همراه با 10 گرم روغن زیتون مخلوط کرده، به گوشت ماهی و میگو بیفزایید و آن ها را مرینیت نمایید. سپس آن ها را به هر روشی که دوست دارید طبخ کنید و از عطر و طعم بی نظیر آن ها لذت ببرید.