پودر پاپریکا 200 گرمی

توضیحات

آشنایی با ادویه پاپریکا

پاپریکا نوعی ادویه و یکی از محبوترین ادویه‌ها در جهان است. به علت مزه و عطر و خوش رنگی آن در انواع غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر چنانچه مشاهده کردید غذای شما خوش رنگ نیست کافیست کمی از پودر پاپریکا استفاده کنید. پاپریکا، طعمی ملایم یا تند دارد. دارای طعمی متفاوت است.

اگر چنانچه ذائقه شما به تندی عادت دارد می‌توانید از فلفل دلمه ای خشک شده و فلفل تند آسیاب شده بیشتری در آن استفاده کنید. پاپریکا در واقع یک نوع فلفل است با طعم های متفاوت شیرین، تند، دودی است و زمانی که به روغن گرم شده اضافه شود طعم آن مشخص خواهد شد.

پاپریکا چه مزه ای دارد؟

بسته به نوع پاپریکا، طعم آن می تواند از ملایم و شیرین تا تند و دودی متغیر باشد مهم ترین عامل برای طعم پاپریکا، به چگونگی تولید آن بستگی دارد. برای تهیه پاپریکایی که طعمی شیرین و ملایم دارد، دانه ها و غشای درونی فلفل برداشته می شود؛ به این صورت فلفل فاقد ماده کپسیسین می شود، کپسیسین همان ماده ای است که باعث تندی فلفل قرمز و دیگر انواع می شود.

برای تهیه پاپریکاهای تند، برخی از دانه ها و غدد کپسیسین (یا رگ ها) را حذف نمی کنند تا به همراه فلفل خشک شود و بعد از آن پودر پاپریکا تولید می شود. برای تهیه پاپریکای دودی نیز، فلفل ها را پیش از پودر کردن، دود می دهند.

کمک به هضم غذا

پاپریکا با نرمال کردن اسید در معده در هضم غذا کمک می کند. یک محرک عالی است، که با تقویت گوارش و اسیدهای معده ، هضم را تسهیل می کند. می توان از آن برای درمان سوء هاضمه استفاده کرد. با این وجود، مقدار زیاد پاپریکا ممکن است با سایر داروها در تعامل باشد، بنابراین توصیه می شود قبل از استفاده از پاپریکا برای این منظور با پزشک خود مشورت کنید.