زعفران یک گرمی امید

توضیحات

زعفران چیست ؟

زعفران گیاهی است که از طریق پیاز زعفران رشد می‌کند. پیاز این گیاه، یک پوشال قهوه‌ای رنگ دارد که از آن محافظت می‌کند. بعد از این که پیاز این گیاه کاشته می‌شود، شروع به رشد می‌کند و یک ساقه(تیج) ایجاد می‌کند که در انتهای آن یک غنچه ایجاد می‌شود. بعد از گلدهی، شما با یک گل بنفش با ۶ گلبرگ زیبا مواجه می‌شوید که از ۳ کلاله قرمز رنگ محافظت می‌کنند. این سه کلاله قرمز همان ماده خوش طعم است که با زحمت فراوان تهیه می‌شود.

هر گاه که سخن از خواص زعفران می‌شود می‌گوییم زعفران چیز خوبی است. اما آیا واقعا می‌دانیم زعفران چه خواصی دارد و چه تاثیری بر روی سلامتی ما می‌گذارد. حتی اغلب اوقات هر چیز زعفرانی در نظر ما ارج و قرب بالایی دارد. اما آیا به این فکر کرده‌اید که چرا؟ برخی عاشق رنگ زعفران و برخی عاشق عطر آن هستند، برخی عاشق طعم تلخ زعفران هستند و برخی ظاهرش را دوست دارند که همه این‌ها باعث می‌شود که به فکر خرید زعفران اصل باشید.

تقویت قدرت ذهنی

مطالعات و کارآزمایی‌های بالینی نشان می‌دهد که زعفران توانایی افزایش هوشیاری و توانایی ذهنی و همچنین حفاظت از مغز را داراست.

کروستین، کروسین و سافرانال موجود در زعفران می‌توانند مغز را در برابر رادیکال‌های آزاد که یکی از مهم‌ترین تهدیدات ممکن برای مغز است حفظ کنند.

همچنین مواد معدنی و ترکیبات موجود در زعفران می‌توانند عملکردها و کارکردهای مغزی را تا حد قابل قبولی بهبود بخشند و از اختلالات عصبی همچون پارکینسون جلوگیری کنند.

فواید زعفران برای کودکان

• کودکان را پرانرژی می‌سازد.
• هضم غذا را برای کودکان راحت و آسوده می‌کند.
• باعث آرام شدن در نوزادان و نشاط و شادی در کودکان هست.
• استخوان های بدن کودکان و نوزادان را محکم می‌سازد.
• ایمنی و سلامت دندان و دهان را تضمین می‌کند.

زعفران برای تقویت بینایی

دانشمندان و محققان علوم پزشکی می گویند: راز پیشگیری از نابینایی در سال های پیری، درمصرف زعفران نهفته است. محققان طی بررسی های خود مشخص کردند که مصرف روزانه این گیاه در غذا به تولید سلول های حساس چشمی، که برای دید ضروری هستند، کمک شایانی می کند.

مطالعات انجام شده بر روی حیوانات نشان می دهد که یک رژیم غذایی حاوی زعفران می تواند از چشم ها در برابر آسیب های ناشی از نور درخشان خورشید محافظت کرده و پیشرفت بیماری های ژنتیکی مانند التهاب رنگدانه ها را کم کند.