دارچین ویتنامی یک کیلویی

توضیحات

خواص دارویی دارچین ویتنام

دارچین ادویه‌ای قهوه‌ای رنگ است که در واقع پوست درخت بوده و از خواص زیادی برخوردار است. چندین نوع درخت برای تولید دارچین وجود دارند که اصلی‌ترین انواع آن شامل دارچین سیلان (Ceylon) و دارچین کاسیا (cassia) است. دارچین از زمان‌های بسیار قدیم برای انسان اهمیت داشته است. با گذشت سال‌ها مشخص شد که دارچین از جنبه‌های گوناگون بسیار مفید است. دارچین معمولاً برای طب سنتی و به عنوان طعم‌دهنده استفاده می‌شود. از سوی دیگر این ادویه برای طعم گیرایی که دارد در آشپزی در پخت دسرها، چای، شیرینی، قهوه و شکلات استفاده می‌شود. این ادویه همچنین در پخت غذاهای مختلفی چون مرغ و سبزیجات نیز طعم خوبی خواهد داشت.

انواع دارچین

دارچین به طور گسترده به چهار دسته طبقه بندی می شود که در زیر قرار می گیرند:

• دارچین سیلان یا دارچین مکزیکی
• دارچین چینی
• دارچین ویتنامی
• دارچین اندونزی

محافظ قدرتمند در برابر سرطان

تحقیقات گسترده ای برای بررسی پتانسیل دارچین در پیشگیری و درمان سرطان انجام شده است. دارچین با سرکوب تکثیر سلولهای سرطانی و انسداد در تشکیل رگهای خونی در تومور ، رشد تومور را مهار می کند . همچنین مانع از زنده ماندن سلول های سرطانی می شود و به عنوان ماده کشنده ای برای سلول های سرطانی عمل می کند. علاوه بر این ، دارچین به عنوان یک فعال کننده فعال آنزیم های سم زدایی موجود در روده بزرگ عمل می کند ، که باعث رشد بیشتر سلول های سرطانی می شود. سمیت دارچین محدود به سلولهای سرطانی است ، هیچ اختلال در عملکرد یا بقای سلولهای طبیعی بدن ندارد.

نتیجه گیری

• دارچین ادویه‌ای است که از پوست درخت دارچین به دست می‌آید که مملو از مواد مغذی از جمله فیبر، منگنز و کلسیم است.
• افزودن آن به برنامه روزانه شما می‌تواند با لیست طولانی از فواید، از جمله کنترل بهتر قند خون، بهبود بهداشت دهان و دندان، افزایش سلامت قلب و کاهش التهاب همراه باشد.
• انواع زیادی از گونه‌های دارچین در دسترس است، اما در درجه اول، دو نوع اصلی دارچین کاسیا و سیلان است. دارچین سیلان دارای فواید و اثرات درمانی قوی‌تر است و دارای مزایای سلامتی گسترده‌تری است، در حالی که تولید کاسیا ارزان‌تر و به‌طور گسترده‌تر در دسترس است.
• دوزهای بالای این ادویه ممکن است علائمی مانند دشواری تنفس، زخم‌های دهان، کاهش قند خون و مشکلات کبدی را ایجاد کند.
• بهتر است مصرف را در حد متعادل نگه دارید و با یک رژیم غذایی مناسب زندگی فعال و سالمی داشته باشید.