تخم گشنیز 500 گرمی

توضیحات

گیاهی شگفت انگیز بنام تخم گشنیز

آمریکایی‌های و کانادایی‌ها با عبارت تخم گشنیز آشنایی ندارند. زیرا از اسامی دیگری برای این ادویه استفاده می‌کنند. نام علمی گشنیز، کوریاندروم ساتیوم است و قبل از کشف مصارف آشپزی و پزشکی آن، در آسیا و غرب اروپا به عنوان یک گیاه وحشی شناخته می‌شد. برای خرید تخم گشنیز 500 گرمی با ما تماس بگیرید.

در تهیه برخی غذاها مانند دال عدس هندی از برگ گشنیز خرد شده نیز استفاده می‌شود. به هر حال، بهتر است برگ‌ گشنیز به صورت خام مصرف شود زیرا به دلیل عطر مرکبات مانندش، طعمی عالی به سالادها و برخی غذاهای سنتی می‌دهد.

نمی‌توانید برگ گشنیز را خشک کنید یا در فریزر بگذارید. زیرا عطر آن از بین می‌رود. جوانه این گیاه، میوه آن بوده و خشک‌شده آن، همان تخم گشنیز است. در اقع تخم گشنیز نیز – مانند برگ آن – عطری مرکبات مانند دارد. علاوه بر آن طعمی آجیلی، گرم و تند نیز دارد که همین خاصیت، آن را به ادویه‌ای محبوب در آشپزخانه تبدیل کرده است.

ضد‌عفونی کننده قوی

گشنیز حاوی ترکیبات ضد میکروبی است که در درمان برخی عفونت‌ها و بیماری‌های ناشی از باکتری‌هایی غذایی موثر است. ترکیبی در گیاه گشنیز است که می‌تواند باکتری‌هایی نظیر سالمونلا را از بین ببرد. این نوع باکتری سالانه بسیاری از انسان‌ها را دچار مسمومیت غذایی می‌کند.

طبق آزمایشات صورت گرفته استفاده از پودر تخم گشنیز به عنوان ادویه در درمان عفونت‌های مجاری ادرار نیز مفید است. در طب سنتی از روغن تخم گشنیز برای تسریع در درمان زخم‌های سطحی استفاده می‌کنند.

مضرات تخم گشنیز 500 گرمی

یکی از مضرات احتمالی برای تخم گشنیز ایجاد حساسیت در برخی از افراد است که ممکن است منجر به واکنش‌های آلرژیک مانند خارش لب‌ها، دهان و گلو، چشم‌ها و تب‌شود. از خواص تخم گشنیز کمک به کنترل قند خون است.

باید توجه داشته باشید اگر مبتلا به دیابت هستید و دارو برای دیابت خود مصرف می‌کنید درباره مصرف گشنیز و تنظیم دوز دارو با مقدار مصرفی تخم گشنیز با پزشک مشورت کنید. درغیر این صورت ممکن است موجب کاهش بیش از حد قند خون گردد که خطراتی را به دنبال دارد.

همچنین افرادی که فشار خون دارند و برای گنترل آن از دارو استفاده می‌کنند نیز برای مصرف تخم گشنیز باید با پزشک خود مشورت کنند.