ادویه کاری 100 گرمی

توضیحات

آشنایی با پودر ادویه کاری 100 گرمی

ادویه کاری 100 گرمی ، ادویه‌ای است که در آشپزی شرق دنیا به خصوص پاکستان، هندوستان و افغانستان از آن استفاده می‌گردد. ولی امروزه اکثر کشورها از این ادویه در تهیه غذاهای مختلف و در پخت غذاهایی که نیاز به ادویه خاص ندارند، استفاده می‌کنند.
عنصر اصلی ادویه کاری در تمام کشورها زردچوبه و فلفل است که موجب رنگ زیبا و خاصیت فوق‌العاده آن می‌شود.

ادویه کاری را می توان با ترکیب چند ادویه که در ادامه به معرفی آنها خواهیم پرداخت، به صورت پودر تهیه کرد. همچنین می توان از ترکیبات آن به صورت تازه استفاده کرد و هنگام پخت غذا، آنها را اضافه کرد.

مواد اولیه ادویه کاری

• زردچوبه یک قاشق غذا خوری
• فلفل سیاه ۱/۵قاشق چایخوری
• زیره سبز ۱/۵قاشق چایخوری
• تخم گشنیز ۵ قاشق غذا خوری
• خردل سیاه یک قاشق چایخوری
• جوزهندی نصف قاشق چایخوری
• زنجبیل یک قاشق چایخوری
• پودر تخم شنبلیله یک قاشق چایخوری
• زیره سیاه یک قاشق چایخوری
• برگ کاری (خشک شده) چندعدد
• فلفل پاپریکا یک قاشق چایخوری

دستور تهیه ادویه کاری

• همه مواد باید به صورت پودر شده باشند. انها را با هم مخلوط کرده و تفت کمی به آنها می دهیم.
• سپس در یک ظرف شیشه ای می ریزیم و در آن را محکم می بندیم و در یک جای خشک نگه داری می کنیم.
• ادویه کاری برای غذاهایی که دوست دارید طعم تندی داشته باشند و همچنین غذاهای هندی مناسب است.

نکاتی در مورد ترکیبات پودر کاری

• پودر کاری 100 گرمی اگرچه به صورت یک ادویه مجزا فروخته می‌شود، ولی ترکیبات آن در کشورها و ملل مختلف، متفاوت است.
• میزان مواد ادویه کاری بسته به ذائقه هر شخص قابل تغییر است.
• می توانید برخی از ادویه های بالا را حذف کنید.
• در بعضی کشورها، از رازیانه و تخم شنبلیله و پاپریکا شیرین هم استفاده می گردد.
• نکته جالب‌تر این که این ادویه به فرد کمک می‌کند در وعده غذایی بعدی کمتر غذا بخورد.
• یکی از مواد اصلی موجود در ادویه کاری ، فلفل قرمز است. که دمای بدن را افزایش می‌دهد و با افزایش میزان سوخت و ساز بدن، به سوختن کالری‌ها و چربی‌ها کمک می‌کند.