تخم کتان 100 گرمی

توضیحات

ارزش غذایی تخم کتان 100 گرمی

در میان دانه‌ها و گیاهانی که از دیرباز شناخته‌شده‌اند، بذر کتان یا همان دانه کتان از شش هزار سال پیش شناخته‌شده و از فواید آن به عنوان یکی از عوامل تغذیه‌ای بسیار غنی استفاده‎شده است. تخم کتان 100 گرمی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳، مواد ضد التهاب همراه با مواد آنتی‌اکسیدانی به نام لیگنان و مواد دیگر و ویتامین‌ها است.

وجود این مواد در تخم کتان می‌تواند به تقویت ارگان‌های داخلی و کاهش وزن کمک کند. تخم کتان دارای دو نوع طلایی و قهوه ای است که از نظر تغذیه خیلی شبیه به هم هستند. توجه داشته باشید که دانه کتان خوراکی با تخم کتان که برای تغذیه پرندگان استفاده می‌شود، اشتباه گرفته‌نشود.

کالری و مقدار مصرف تخم کتان

اندازه معمول برای مصرف تخم کتان، 1 قاشق سوپ خوری (7 گرم) است. تنها یک قاشق سوپ خوری مقدار زیادی پروتئین، فیبر و اسیدهای چرب امگا 3 را به علاوه منبع غنی برخی از ویتامین ها و مواد معدنی تامین می‌کند.

میزان مصرف تخم کتان برای افراد بزرگسال 2 قاشق چایخوری در روز و برای افراد نوجوان 1 قاشق چایخوری در روز می‌باشد.

چگونگی مصرف تخم کتان

بهتر است دانه‌های تخم کتان را خریداری کرده و خود آن را در منزل آسیاب نمایید. از آنجایی که تخم کتان یک دانه روغنی است، خرید تخم کتانی که قبلاً آسیاب‌شده، ممکن است گذشت زمان سبب اکسیده‌شدن آن گردد.

در حالی که شما می‌توانید دانه های تخم کتان را خریداری کرده و به هنگام مصرف و به میزان نیاز خود، آن را با آسیاب برقی در منزل آسیاب نمایید. سپس به شکل پودر درآورید و مصرف کنید. دانه‌های تخم کتان می‌توانند حدود دو سال قابل مصرف باشند.