گشنیز خشک 200 گرمی

توضیحات

آشنایی با خواص گشنیز خشک شده

گشنیز از زمان های بسیار قدیم به عنوان غذا و دارو شناخته می شد. مورخان گفته اند كه گشنیز بیش از 2000 سال قبل از میلاد مسیح در انسان شناخته شده بود، بنابراین ایرانیان در گذشته آن را می شناختند و آنها را با نام های مختلفی مانند گشنیز ،كاسبرا و … می نامیدند. اسامی قدیمی و مدرن که با منطقه و زبان متفاوت هستند. گشنیز یک گیاه شبیه به جعفری است ؛ علاوه بر این خوشمزه سوپ ها و غذاهای دیگر است و مواد مغذی آن فواید سلامتی زیادی دارد. گشنیز منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها مانند بسیاری از میوه ها و سبزیجات است ، استفاده از گشنیز برای بهبود طعم غذا می تواند به کاهش سدیم ما کمک کند.

گشنیز مفید برای دیابت

در طب سنتی از دانه، روغن و عصاره یا عرق گشنیز برای کاهش میزان قند خون در افراد دیابتی استفاده می‌کنند. آزمایشات مختلف نیز این کاهش قند خون را به اثبات رسانده است. در یک آزمایش که بر روی موش‌های مبتلا به دیابت و چاقی انجام گرفت، دریافتند که پس از مصرف عصاره دانه‌های گشنیز میزان قندخون در موش‌ها به طور چشم‌گیری کاهش یافته بود. یک مطالعه دیگر نشان داد که مصرف عصاره تخم گشنیز در موش‌های مبتلا به دیابت باعث کاهش قند خون و افزایش ترشح انسولین می‌شود. این سبزی خوش طعم ممکن است برای افرادی که دچار قند خون پایین هستند خطرناک باشد؛ چراکه گیاه گشنیز اثربخشی بالایی دارد.

ضد‌عفونی کننده قوی

گشنیز حاوی ترکیبات ضد میکروبی است که در درمان برخی عفونت‌ها و بیماری‌های ناشی از باکتری‌هایی غذایی موثر است. ترکیبی در گیاه گشنیز است که می‌تواند باکتری‌هایی نظیر سالمونلا را از بین ببرد. این نوع باکتری سالانه بسیاری از انسان‌ها را دچار مسمومیت غذایی می‌کند. طبق آزمایشات صورت گرفته استفاده از پودر تخم گشنیز به عنوان ادویه در درمان عفونت‌های مجاری ادرار نیز مفید است. در طب سنتی از روغن تخم گشنیز برای تسریع در درمان زخم‌های سطحی استفاده می‌کنند.

عوارض جانبی و مضرات گشنیز

• آنتی اکسیدان موجود در گشنیز باعث افزایش ترشح صفرا می شود که ممکن است به قلب آسیب برساند.
• مصرف زیاد گشنیز ممکن است باعث کاهش شدید فشار خون و از دست دادن هوشیاری شود.
• مصرف بیش از حد برگ گشنیز موجب درد معده، گرفتگی معده، اسهال، مشکلات تنفسی، درد قفسه سینه، حساسیت پوست به اشعه های خورشید و کم آبی بدن می شود.
• مصرف گشنیز در برخی موارد منجر به بروز آلرژی و حساسیت های پوستی می شود.
• اگرچه برخی ادعا می کنند استفاده از گشنیز باعث افزایش شیر مادر می شود اما توصیه می شود قبل از مصرف گشنیز در دوران بارداری با پزشک خود مشورت کنید.