سماق قهوه ای درشت 100 گرمی

توضیحات

فواید سماق قهوه ای درشت 100 گرمی

سماق قهوه ای یکی از انواع سماق است که از درختچه ای به نام ارنیکا (Rhus coriaria) به دست می آید. این درختچه بومی مناطق مدیترانه ای است و در ایران نیز در استان های آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی، اردبیل، کرمانشاه، خراسان رضوی و گلستان کشت می شود. برای خرید سماق قهوه ای درشت 100 گرمی با ما تماس بگیرید.

به گزارش بیتوته، سماق قهوه ای دارای طعمی ترش و گس است و به عنوان چاشنی در بسیاری از غذاهای ایرانی، به ویژه کباب، استفاده می شود. علاوه بر کاربرد در آشپزی، سماق قهوه ای خواص دارویی و درمانی نیز دارد.
میوه سماق را معمولا به شکل خشک و آسیاب شده به عنوان نوعی از ادویه‌جات استفاده می‌شود. که این ادویه در کشور ایران از یک قدمت و پیشینه مهم برخوردار است و بحث حاضر ما در رابطه با سماق قهوه‌ای می‌باشد.

ضد عفونی کردن با سماق قهوه ای درشت 100 گرمی

همانطور که گفتیم این ادویه دارای خاصیت ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی بوده و از این رو این ویژگی موثر سماق می‌تواند باکتری‌های موجود در سبزیجات و میوه‌ها را از بین ببرد. در این صورت عصاره سماق را درون سبزیجات و میوه‌های حل شده در آب می‌ریزید و با این عمل به راحتی می‌توانید میکروب‌های موجود در آن‌ها را از بین ببرید.

ضمن اینکه بر اساس طب سنتی ایرانی با وجود خاصیت اسید گالیک متیل در این نوع سماق، از خواص ضد عفونی مفید و قوی برخوردار بوده که باکتری‌های موجود در سبزیجات را دفع خواهد کرد.

آنتی اکسیدان و ضد التهاب

سماق قهوه ای دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی است و آن را به یک نامزد امیدوارکننده برای کاهش شرایط مختلف التهابی تبدیل می کند. مطالعات نشان داده اند که عصاره آن می تواند استرس اکسیداتیو را کاهش دهد، نشانگرهای التهاب را کاهش دهد و از سلول ها در برابر آسیب ناشی از رادیکال های آزاد محافظت کند.

کمک به هضم غذا

سماق منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر غذایی است. این ادویه خوش طعم حاوی ویتامین C، ویتامین A، پتاسیم، کلسیم و منیزیم است که برای سلامتی و تندرستی کلی ضروری است. در بین عموم مصرف سماق به این خاصیت معروف است که به هضم غذا کمک می‌کند.

مصرف سماق به تولید آنزیم‌های گوارشی مانند آمیلاز، لیپاز و پروتئاز کمک خواهد کرد. این آنزیم‌ها به ترتیب نقش مهمی در تجزیه کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و پروتئین‌ها دارند و به هضم و جذب آن‌ها کمک می‌کنند. به همین دلیل مصرف سماق در کنار غذا بسیار مفید خواهد بود. در این بین می‌توان به تاثیر این ادویه در رژیم لاغری اشاره کرد.

فواید سماق قهوه ای برای التهابات

سماق قهوه ای به دلیل داشتن اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی قوی، به عنوان گزینه‌ای امیدوارکننده برای کاهش شرایط مختلف التهابی شناخته شده است. تحقیقات نشان داده‌اند که عصاره‌های این گیاه می‌توانند استرس اکسیداتیو را کاهش دهند. نشانگرهای التهابی را کم کنند و در محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد مؤثر باشند.

تاثیر مصرف سماق بر بیماری‌های جدی و زمینه‌ای

مطالعات نشان داده‌اند که سماق به تنظیم سطح قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک می‌کند. این خاصیت سماق برای افراد مبتلا به دیابت – یک مشکل جدی در سراسر جهان- بسیار مفید است.

همچنین باید اشاره کنیم که اثرات ضد سرطانی سماق در تحقیقات بسیاری ثابت شده است. ترکیبات خاصی در سماق وجود دارد که اثرات بازدارنده‌ای بر رشد سلول‌های سرطانی نشان داده‌اند.

مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۱ نشان داد که سماق ممکن است به مبارزه با کلسترول کمک کند. در حالی که یک پروژه تحقیقاتی در سال ۲۰۱۵ نشان داد که سماق به کاهش تحلیل استخوان نیز کمک خواهد کرد.