پودر ماء الجبن ساده نیاک

توضیحات

پودر ماء الجبن ساده نیاک چیست

پودر ماءالجبن ساده نیاک یا آب پنیر، دارویی پرکاربرد در میان داروهای معروف طب سنتی ایرانی به‌شمار می‌آید. این دارو که از جنبه‌های غذایی نیز برخوردار است. هم به تنهایی و هم در ترکیب با سایر داروها استفاده می‌گردد.

طب سنتی ایرانی، جسم انسان را ترکیبی از موادی به نام اخلاط می‌شناسد. تغییر در مقدار (کمیت) و چگونگی (کیفیت) آن‌ها می‌تواند دسته بزرگی از بیماری‌ها را ایجاد نماد. که درمان‌شان نیازمند پاک‌سازی بدن از ماده مسبب بیماری است.

پاکسازی بدن از مواد زاید، اثر درمانی بارز پودر ماءالجبن ساده نیاک به‌حساب می‌آید و انتخاب این دارو به‌خاطر ویژگی‌هایی که دارد، می‌تواند در وقت ضرورت، طبیب را از به‌کارگیری داروهای قوی که طبعاً با ضرر نیز همراهند، بی‌نیاز سازد.

همچنین پودر ماءالجبن ساده نیاک از شیر به‌دست می‌آید. نوع شیر و روشی که در ساخت ماءالجبن به‌کار می‌رود، طبیعت (مزاج) آن را متأثر می‌سازد. اما اجمالاً طبیعتش را گرم در اول و مرطوب در درجه دوم دانسته‌اند.

هرچند مصرف مسهل، جز به ضرورت، در فصل گرما توصیه نمی‌گردد. اما آب پنیر را می‌توان در هر فصلی خصوصاً فصل بهار با رعایت آداب مصرف، استفاده کرد.

در منابع طب سنتی ایران به آثار درمانی ماءالجبن ساده در بیماری‌های مختلفی مانند سکته، فراموشی، سردرد، وسواس، سرطان، امراض مفصلی، سنگ کلیه و مثانه، واریس و بواسیر پرداخته‌شده است.

موارد مصرف

• تصفیه کننده خون و کبد
• دفع سموم از بدن
• درمان حساسیت های پوستی
• داروی کمکی در درمان پسوریازیس
• کاهش عادات وسواسی
• درمان یبوست و شقاق
• درمان واریس و دردهای سیاتیکی

طرز تهیه پودر ماءالجبن ساده

1. شیر را جوشانده و به شیر تازه در حال جوشیدن، سکنجبین بسیار ترش، که ترکیبی از سرکه و عسل است، یا انفحه، مغز قرطم اضافه نمایید.
2. اگر سکنجبین بسیار ترش موجود نباشد، قدری سرکه انگور یا آبغوره یا آب لیمو که برای خوب بریدن شیر است با سکنجبین همراه کنید. برخی ماء العسل را نیز بر این ترکیب می‌افزایند.
3. در مدت طبخ، بهتر است محتوای ظرف را با چوب انجیر یا خرما یا بید به هم زنید تا هم نسوزد. هم خواص چوب ها یاری کننده آثار ماء الجبن گردد.
4. کمی صبر نمائید تا شیر به اصطلاح بریده‌شود. اگر شیر بریده‌نشد، می‌توانید چند قاشق غذاخوری دیگر از مواد گفته‌شده به آن اضافه نمائید.
5. پس از آن که شیر کاملاً بریده‌شد، شعله را خاموش کنید.
6. سپس شیر بریده‌شده را درون کیسه پارچه‌ای ریخته و آبگیری نمائید. به آب حاصل از این فرایند ماء الجبن می گویند.
7. پس از فشردن کیسه پارچه ای برای گرفتن ماء الجبن خواهید دید که یک کف سفید روی آب نقش می بندد. باید این کف را باید برداشت.